衛生防護中心宣布踏入流感高峰期　中醫分享有效防流感食療

寒流襲港，衛生防護中心昨日（9日）正式宣布本港即將踏入冬季流感高峰期。本月至今已出現25宗流感嚴重個案，當中10人死亡。流感要預防於未然，坊間有人盛傳檸檬煲醋及洋蔥水等偏方有預防流感的作用，在醫學上是否有效？註冊中醫師楊明霞表示，檸檬煲醋及洋蔥水只起到紓緩作用，並不能加強抵抗力及預防流感。

坊間盛傳檸檬煲醋能預防流感，楊醫師解釋，檸檬具有清熱、消滯的作用，對於流感病人後期咳嗽有幫助，全因檸檬的酸性可以收痰，飲用後有助將喉嚨積聚的痰順利咳出。

流感病人容易沒有胃口，檸檬的酸性也能醒脾，令病人胃口變好，並減少口乾跡象。而洋蔥則是一種偏溫性的食材，飲用後能夠驅寒，但未能真正防流感。

楊醫師補充，在中醫的角度，身體較寒的人應多吃溫性食物，而熱底的人應多吃清熱的食物，達至調理身體的效果，這樣才能以強壯身體預防流感。

楊醫師就為大家提供三個防流感食療：

1.　鮮百合粥

鮮百合　　　　2-3個

銀杏　　　　　5錢

薏仁　　　　　5錢

小米及糙米　　視乎個人口味而加

鮮百合有潤肺止咳的功效，煮成粥進食可以令人更有胃口，適合易有燥熱及咳嗽的人飲用。此粥只需煮半小時，而小米及糙米的比例則可就個人口味調節，如果喜歡吃較有咬口的粥，可以多加糙米。

2.　無花果豬𦟌湯

豬𦟌　　　　　半斤

無花果　　　　2粒

南北杏　　　　各3錢

生薑　　　　　3片

紅棗　　　　　5粒

無花果具有清心潤肺的功效，加上生薑驅寒及紅棗補血的效果，能為身體較虛的人士補氣，特別適合女性飲用，燉煮時間為兩小時。

3.　蔥白薑水

蔥白　　　　　3段

薑　　　　　　2片

蔥白及薑均有驅風散寒的效果，現代藥理更指蔥有抗菌及輕微祛痰作用，兩者一起煮可使機體發汗，表邪隨汗出而解。楊醫師建議，大家不要只以熱水泡，最好直接以開水煮。提提大家，蔥白與薑的有效成份在其芳香，如果「翻煲」會失去效果。以上三款食療應每週吃兩至三次。

如果大家真的想以簡易的方法防流感，楊醫師亦建議可用桑葉、菊花焗水，這樣就能預防肺熱，又或是以薑茶驅寒。除了食療之外，她又提醒大家要維持規律作息，注意溫差，保暖固然重要，回暖時切勿穿過量衣服，以免太熱而染上流感。